České zemědělství právě řeší problém, který na první pohled vypadá docela jednoduše. Máme příliš mnoho mléka. Ceny padají, mlékárny jsou pod tlakem a zemědělci dostávají za litr výrazně méně než před rokem. Řešení by se tedy mohlo zdát zřejmé: když je něčeho moc, začneme toho vyrábět méně. Potíž je v tom, že když to skutečně […]
Českým sýrařstvím otřásá další případ nerovného zacházení. Státní zemědělská a potravinářská inspekce upozornila na strouhaný eidam, ve kterém byla nalezena plíseň, a dotčený výrobek se proto stahuje z trhu. Z hlediska bezpečnosti potravin je samozřejmě všechno v pořádku. Pokud se v potravině objeví plíseň, která tam být nemá, výrobce ani obchodník nemají příliš mnoho možností. […]
Klimatická změna představuje pro lidstvo jeden z největších problémů současnosti. Rostou průměrné teploty, mění se množství srážek, přibývají období sucha a extrémní počasí komplikuje zemědělství na mnoha místech světa. Češi to dlouho sledovali s charakteristickým klidem. Tají ledovce? To je daleko. Stoupá hladina oceánů? My moře nemáme. Čtyřicet stupňů ve stínu? Aspoň nemusíme v létě […]
TOKIO / PRAHA – Zatímco evropská byrokracie bojuje proti plastovým brčkům tím, že je nahrazuje papírovými trubičkami, které se rozmočí dřív, než stihnete dopít své mojito, japonští vědci na to kápli. Zjistili, že z neprodaných zbytků oblíbených pšeničných nudlí Udon lze vyrobit stoprocentně rozložitelný bioplast. Svět jásá, ekologové pláčí štěstím a japonské automobilky už testují […]
